ゲストにお茶を出すことは、中国の伝統に根付いたエチケットです。お祭りや社交の場では、お茶は単なるおもてなしの飲み物としての役割を超えています。日々の生活や一年を通して、平和、喜び、幸運を願う人々の心からの願いが込められています。
浙江省では伝統的な旧正月の飲酒習慣が守られているインゴットティー。茶わんに金柑とグリーンオリーブが盛られています。半分にすると古代中国の金塊に似ており、富の蓄積、家族の繁栄、新年の縁起の良い祝福を象徴します。
福建省福安市の有名な地元のことわざに次のようなものがあります。-「年の初めに3杯のお茶を飲めば、病気やトラブルを遠ざけることができます。」地元の人々は、休日のレセプションのために、茶葉、氷砂糖、赤いナツメヤシ、ピーナッツを入れた甘いお祝い茶を淹れます。
春節の集まりで出されるお茶は新年茶と呼ばれ、新年の最初の外出のために用意されるお茶は祝福の旅茶と呼ばれます。甘くまろやかな風味は、スムーズな日々と健康の持続を象徴しています。
貴州省東部のドン族は、お祝いの席で村人を集めて煮てシェアする。インゲン祭りのお茶。この集団でお茶を分かち合う伝統は、近所の絆を強め、中国の田舎の民俗文化の素朴な温かさを体現しています。
インゲン祭りのお茶
