1杯あたりどれくらいの量の緑茶を使用する必要がありますか

単純な比率から始めて、その後調整します

すべての緑茶に単一の完璧な量はありません。きつく丸めた火薬、曲がったチュンミー、細かい折れ葉茶は、スプーンの中で同じスペースを占めたり、同じ速度で風味を放出したりするわけではありません。カップサイズも重要です。

毎日の淹れ方の実際的な開始点は、250 ml のカップに対して約 2 ～ 3 グラムのお茶です。軽いカップを好む人は 2 グラム近くから始めることができますが、濃いめの飲み物を飲む場合は 3 ～ 4 グラムを使用する場合があります。最良の結果は、地元の醸造方法でバランスのとれた味です。

時間よりも葉の量が多い方が良い理由

カップの味が薄い場合、多くの飲酒者はお茶を水の中に長く放置します。これにより、望ましいボディが形成される前に、苦味と渋みが増加する可能性があります。勾配を制御して葉を少し多めに使用すると、多くの場合、より豊かできれいな結果が得られます。

葉の大きさ変化の抽出

小さな粒子はより多くの表面積を水にさらし、通常はすぐに色と味を放出します。全体の葉、またはしっかりと巻かれた葉は、よりゆっくりと開きます。したがって、同じスプーン一杯でも製品ごとに大きく異なる動作をする可能性があります。