モンゴルミルクティー：草原の塩とミルクと紅茶

紅茶と酪農文化がどのように出会ったのか

お茶は中国、モンゴル、ロシアを結ぶ貿易ルートを通じてモンゴルに伝わりました。圧縮されたレンガ茶は輸送に特に便利でした。牧畜民の家庭では牛乳と混ぜられ、多くの場合は塩が加えられ、地域や機会に応じて穀物、脂肪、またはその他の添加物が添えられることもあります。

なぜ単一のレシピがないのか

なぜストーリーが重要なのか

モンゴルミルクティーは、サプライヤーがお茶が実際にどのように消費されるかを尋ねなければならない理由を示しています。プレーンテイスティング用に選ばれた葉には、ミルク、塩、食べ物の横に存在し続けるのに十分なコクが必要な場合があります。