ジャスミン茶ジャスミンの花と茶葉（通常は緑茶）を特定の割合で発酵させて主に作られる香り豊かなフローラルティーです。
ジャスミン茶は中国で長い歴史があり、特に福建省、広西チワン族自治区などで好まれています。その香りはフレッシュで長く続くと評判で、味はまろやかで甘く、心をリラックスさせリフレッシュします。
では、ジャスミン茶はどうやって淹れるのでしょうか？以下で一緒に見てみましょう。
具体的な手順は次のとおりです。
ジャスミン茶を淹れる際は、白磁の蓋付きボウル（容量110ml）または透明なガラスカップの使用をお勧めします。ここでは、覆われたボウルが示されています。
3-5g のジャスミン茶を準備し、後で使用できるように鍋に水を沸騰させます。
1.温かいカップ
湯呑み、蓋椀、フェアカップなどの茶道具は一度熱湯で洗い、高温でじっくり浸してください。衛生的な陶器としてだけでなく、お茶の香りを引き立てる土台にもなります。
2. お茶の配置
ジャスミン茶を茶保存瓶から竹スプーンでそっと取り出し、蓋付きのボウルに入れます。量は個人の好みに応じて調整してください。通常は3gで十分です。
3. 水を洗い流す
ジャスミン茶を淹れるときは、最初の抽出は低めで、水の温度は高すぎず約 80-85 度にする必要があります。
抽出ポットの口をティーカップの端に近づけ、水を円を描くように注ぎ、茶葉が水と温度に十分に触れるようにし、香りをゆっくりと浸出させます。
ティーポットの口から少し離れたカップに熱湯を注ぎ、お茶と水を混ぜます。 3つの泡を高圧で淹れ、湯飲みから少し離れたポットに熱湯を注ぐと茶葉が転がり、茶汁が響き渡り、花の香りが漂います。通常、80% が満たされるまで洗い流します。
4. ドリンクの試飲
通常、水を注入した後、長時間浸すことはお勧めできません。最初の注入は、注入から注入まで 10 秒を超えてはなりません（注入と注入の間には 5- 秒の間隔があります）。また、初めて淹れるジャスミン茶は成分が豊富で独特の香りがあるため、洗う必要がありません。
お茶が出てきたら、少しずつ湯飲みにお茶を注ぎます。少し冷たくて飲みやすいお茶を少しずつ飲んで、茶葉の爽やかさと花の豊かな香りを感じてください。
