1904 年以前のアイスティー: 万国博覧会の物語と初期の証拠

おなじみの話

頻繁に繰り返される記述では、紅茶商のリチャード・ブレシンデンは、セントルイスで開催されたルイジアナ購入博覧会の暑さの中で熱い紅茶を販売できなかったという。彼は氷の上にお茶を注ぎ、センセーションを巻き起こしました。

以前の記録が示していること

アメリカの冷茶またはアイスティーの印刷レシピは 1904 年以前に出版されました。リプトンの歴史概観は 1879 年の印刷レシピを指摘していますが、食品史家は他の 19 世紀の例を追跡しています。-したがって、このフェアは普及と宣伝の歴史に属しており、アイスティーの絶対的な発明ではありません。

なぜ神話が勝ったのか

劇的な暑い日の事故は、散らばった料理本よりも記憶に残りやすいものです。{0}物語はまた、広大な歴史的過程を一つの舞台、一つの商人、そして一つの瞬間に与えます。