緑茶加工のインテリジェントなアップグレード

2025 年までに、全国の緑茶加工企業におけるインテリジェント制御システムの導入率は 42.6% に達し、2015 年の 15.3% から大幅に増加しました。主な技術には次のものが含まれます。① 茶ポリフェノールとアミノ酸を保存するための定着プロセス中の正確な温度制御 (±1 度)。 ② 圧延圧力をデジタル制御してリーフの密着性と破損率のバランスをとります。 ③ 香りの安定性を高めるため、乾燥中に段階的に湿度を制御します。インテリジェントな処理により、バッチ間の変動が 8% から 2% に減少し、製品合格率が 92% から 98% に上昇すると同時に、生産能力が 30% 増加し、コストが 15% 削減されました。バルク緑茶（チュンミーやガンパウダーなど）のインテリジェントな処理率は 50% を超え、西アフリカからの大規模注文の需要に応えます。-逆に、高級緑茶（龍井茶や碧螺春など）は、その独特の風味を保つために主に手作業で加工されています。-インテリジェントな処理は、一貫した輸出品質を確保し、緑茶業界の大規模な拡大を可能にするための重要な基盤として機能します。-