時を超えたお茶の物語 · 記事 102
オレンジペコー:名前がオレンジと何の関係もない理由
お茶の最も紛らわしい名前の 1 つは、果実の風味ではなく葉の外観を表しています。

お茶の商品名は、味ではなく葉の大きさや選別を表すことがよくあります。
画像出典: HOUTU TEA 公開画像ライブラリ
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オレンジ ペコー ティーには、オレンジの皮、オレンジ ジュース、オレンジ フレーバーがまったく含まれていない場合があります。
採点用語
現代の正統派紅茶-格付けでは、オレンジ ペコー-はしばしば OP と略称されます-。通常、-葉全体のスタイルを指します。 FOP、BOP、ダストグレードなどの関連略語は、選別後のさまざまな葉の状態を表します。
この用語は、すべての国で共通の 1 つの品質スコアとして機能するわけではありません。グレードは物理的な葉を説明するのに役立ちますが、産地、季節、加工、およびカップの品質を個別に評価する必要があります。

ラベルを実際の葉と酒と照らし合わせて確認する必要があります。
画像出典: HOUTU TEA 公開画像ライブラリ
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オレンジという言葉はどこから来たのでしょうか?
オランダのオレンジ家や古い貿易用語との関連など、いくつかの説明が広まっています。正確な語源については依然として議論が続いているため、責任ある記事では証明された事実として魅力的な説明を 1 つ提示すべきではありません。
シンプルな購入者のルール
パッケージに「オレンジ ペコー」と書かれている場合は、その用語が何を意味するのかサプライヤーに尋ねてください。オレンジの風味や普遍的に優れたグレードを想定しないでください。
なぜ混乱が役に立つのか
この物語は、何世紀にもわたる貿易を通じてお茶の語彙がどのように蓄積されてきたかを明らかにします。用語は、その本来の意味が一般消費者にとって不明瞭になった後でも存続する可能性があります。
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