春茶とは

春茶とは、茶の木が冬を乗り越えた後に出てくる最初の芽と葉から作られるお茶のことです。一般的に、次の期間に収穫されたお茶は、
春の初めと穀雨期の前が春茶とみなされ、通常は 5 月末までに生産されます。
春茶は、初摘み茶、早春茶、清明前茶、雨前茶に分類されます。{{0}{1}